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Aux traditionnels arômes d'anis et de réglisse qui font la base d'un pastis, le Pastis des Homs marie à l’anis et la réglisse les différentes notes de plantes bien connues de la région du Plateau du Larzac, telles que le fenouil, le thym, la sauge, l'origan, le romarin ou le genièvre.
En tout, ce sont plus d’une quinzaine de plantes cultivées ou sauvages qui trouvent dans leur mariage une authenticité et des saveurs extraordinaires.
Le Pastis des Homs porte une belle robe blanche qu'aucun colorant ne vient altérer, offrant en bouche le plaisir des différents arômes qui le composent. Fin et élégant, il s’affirme par un caractère typé, l’inscrivant pleinement dans son terroir.
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Tributaire de son origine natale, le Pastis des Homs synthétise l’excellence d’un pastis régional, défendant ses racines occitanes. Confectionné artisanalement, il forme un excellent apéritif anisé qui associe à l’anis et à la réglisse les saveurs de quinze plantes aromatiques telles que le thym, le romarin, ou la sarriette, toutes cultivées sur le plateau du Larzac.
Si l’on retrouve en bouche les arômes traditionnels de l'anis et de la réglisse, la conjugaison des autres plantes aromatiques apportent toute la légèreté de cette boisson, sans qu'aucune d'entre elles ne prennent le dessus, réalisant par-là un exceptionnel assemblage, d’une grande subtilité.
D’aucuns ne peuvent en dire autant, le Pastis des Homs est mainte fois récompensé, remportant la Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2015 et 2016 et la Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2017.
70 cl - 45 %
Composition: eau, alcool, sucre, macérations artisanales de plantes aromatiques, réglisse, anéthol, huile essentielle de fenouil .
Aux traditionnels arômes d'anis et de réglisse qui font la base d'un pastis, le Pastis des Homs marie à l’anis et la réglisse les différentes notes de plantes bien connues de la région du Plateau du Larzac, telles que le fenouil, le thym, la sauge, l'origan, le romarin ou le genièvre.
En tout, ce sont plus d’une quinzaine de plantes cultivées ou sauvages qui trouvent dans leur mariage une authenticité et des saveurs extraordinaires.
Le Pastis des Homs porte une belle robe blanche qu'aucun colorant ne vient altérer, offrant en bouche le plaisir des différents arômes qui le composent. Fin et élégant, il s’affirme par un caractère typé, l’inscrivant pleinement dans son terroir.
