L'Occitanie est la fusion des régions Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon. De la vallée de la Dordogne à la Méditerranée, cette région offre une multiplicité de paysages ainsi qu’une grande richesse patrimoniale dont huit sites sont inscrits sur le liste du Patrimoine de l’Unesco.

Elle est reconnue également pour l’excellence de son terroir et de sa gastronomie. C’est une région à la gastronomie réputée, de la truffe au foie gras en passant par les huîtres, sans oublier les vins et ses pastis.