PASTIS COMBIER

La Distillerie Combier est une des plus anciennes du Val de Loire. Fondée en 1834 elle est depuis toujours en activité au cœur même de la ville de Saumur. Elle bénéficie de sa position au centre du Jardin de la France pour s’approvisionner en produits locaux : fruits, fleurs et plantes aromatiques et profite de l’arrivée des fruits et épices exotiques par la Loire.

La distillerie utilise toujours les mêmes alambics du XIX siècle aux longs cols de cygne installés dans la célèbre salle des alambics dont la structure métallique a été dessinée par les ingénieurs de Gustave Eiffel.

Conforme à l’élaboration du pastis dont nous sommes coutumiers, la fragrance de Combier est élaborée principalement avec de la badiane. La préparation de la maison comporte plus d’une quinzaine de plantes et d'épices dans sa recette, chacune d’entre elles se voyant savamment dosées pour apporter profondeur et richesse à la réalisation finale. Son goût léger et rafraîchissant et sa couleur blanc cassé sont entièrement naturels, sans caramel ni sucres ajoutés. Sa robe discrètement verdâtre apporte au nez des notes ténues de réglisse et d’arômes forts de cardamome et de poivre. Léger et désaltérant, la longue finale du pastis Combier trouve un équilibre tout en finesse dans sa dégustation.

Volume : 70cl
Degré : 45°