Pastis Sève de Réglisse Jean Boyer

25,00 €
TTC

Pastis Sève de réglisse est une production authentique du distillateur Jean Boyer. Il se distingue par sa texture soyeuse en même temps qu'un goût suave et raffiné, rehaussé par des exhalaisons de plantes aux notes fraîches et fruitées.

Il nécessite plusieurs mois à l’élaboration de ce pastis pour que ses arômes se marient et que la boisson se clarifie naturellement, conservant alors toute sa richesse. Sève de réglisse se distingue par sa composition : l’essence de badiane de Chine est intensifiée par une forte teneur en réglisse venant relever le mariage subtil qui compose l’assemblage.

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 Le Pastis sève de réglisse se définit d’abord onctueux comme le bâton de réglisse et frais comme la fleur de Sureau. En cela, il est proche des pastis de Marseille, avec ce velours en bouche sur des notes de sureau et une finale fraîche. Confectionné à partir d’une infusion de bâtonnets de liqueur de réglisse et d’essence de badiane de Chine, il subit une purification naturelle, doublée d’une filtration minimale pour permettre au pastis de se déposer et de développer naturellement différentes couches de saveurs.

C’est de ce procédé que la distillerie tire une texture élégante et rafraîchissante, présentant une tonalité intense et fruitée en bouche.   

Degré : 45
Volume : 70cl

JEAN BOYER
PJBSEVE
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