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Pastis qui se définit onctueux comme le bâton de réglisse , et frais comme la fleur du sureau.
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Ce pastis est élaboré par Jean Boyer, producteur artisanal, à partir de la plus pure essence de badiane de Chine. Raffinée en Provence dans des alambics anciens de cuivre, et une infusion dans l'alcool de bâtons de réglisse.
Elles confèrent à Pastis sève de réglisse une texture soyeuse en même temps qu'un goût suave et raffiné. Par ailleurs, le goût de ce pastis est aussi réhaussé de celui de plantes aux notes fraîches et fruitées. Tandis qu'on élabore le pastis courant en quelques minutes, il faut quelques mois pour que les arômes des pastis Jean Boyer se marient, et que le pastis se clarifie naturellement. C'est ainsi qu'il conserve sa richesse et sa texture soyeuse.
Dégustation
Petit conseil de Jean Boyer : verser d'abord l'eau dans le verre pour exalter le goût du pastis et ne conservez pas votre pastis au réfrigérateur, il est très sensible au froid !
Degré : 45
Volume : 70cl
Pastis qui se définit onctueux comme le bâton de réglisse , et frais comme la fleur du sureau.
