Pastis tradition de Bordeaux

Le pastis tradition de Bordeaux est produit par la Brasserie-Distillerie Guyenne située dans le village de Lugasson à côté de Bordeaux, dans un ancien chai viticole.

Cette toute jeune Distillerie est née de la collaboration de 3 passionnés, Arnaud, François et Hugo, qui ont à coeur les spiritueux, l’artisanat et le respect de l’environnement.

De ce fait, ils sont très attachés aux circuits les plus courts possibles en travaillant avec les artisans autour de chez eux.

Le Pastis tradition de Bordeaux est distillé dans de vieux alambics en cuivre.

Les bases gustatives sont traditionnelles mais grâce à leur technique sans resucrage et sans coloration, la finalité en bouche est légère et rafraîchissante, ce qui permet de boire du vin après sans qu’il en soit dénaturé.

Dégustation

1 volume de pastis pour 4 volumes d’eau

La suggestion du chef : A ajouter pur dans une préparation de saumon Gravlax