Pastis 1811

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Née en 1811, époque du règne Napoléonien, la Distillerie Lemercier est l’une des plus anciennes Distilleries familiales de France. Son histoire est étroitement liée aux évènements politiques, et lois imposées aux spiritueux.

A cette époque, alors que l’Absinthe fait la richesse de nombreuses Distilleries, elle est accusée de rendre l’homme fou et fait l’objet de vifs débats, pour enfin être interdite en 1915… Mais une simple modification de sa recette permet au Pastis de voir le jour, et c’est ainsi que le Pastis de la Distillerie Lemercier fut commercialisé ! 

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LE PASTIS 1811

Subtilement parfumé, le Pastis 1811 est unique par sa fraîcheur et sa douceur.

Le Pastis 1811 est un véritable Pastis traditionnel obtenu par macération et distillation (sous température contrôlée) de diverses graines et plantes sélectionnées rigoureusement (absinthe, armoise, gentiane, réglisse, anis étoilé…).

Vieillissement minimum de 9 mois des distillats, dans des bonbonnes au grenier puis assemblage.

Notes de dégustation :

Nez : note douce de réglisse, harmonie des parfums, aucune agressivité.

Bouche : en 3 temps - note anisée, note herbacée/florale, note de réglisse, sensation très harmonieuse en bouche tout en élégance et en subtilité.

Quantité nette:1l

Taux d'alcool:45% vol

P1811
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